「大地のおかず」誕生！ 越後妻有の味と心を込めた贈りもの（後編）｜美術は大地から 🔗

 

「大地のおかず」誕生！ 越後妻有の味と心を込めた贈りもの（後編）

里山の家庭の味を瓶詰めで全国に届ける「大地のおかず」プロジェクトについて。

越後妻有のお母さんたちと共に「大地のおかず」の調理を担当する小川寛子さん（NPO法人 越後妻有里山協働機構）や、シェフの米澤文雄さん（The Burn）とD&DEPARTMENTの相馬夕輝さんに取材。

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